Gedeckter Tisch mit feinen Speisen im Greenvieh Restaurant in Mieming, Tirol

KULINARIK – Restaurant & Genuss am Mieminger Plateau

Unsere Speisekarte

Alle Gerichte mit Preis — dieselbe Karte, die auch am Tisch liegt.

Einfach vorab oder auch nebenbei

  • Grüne Oliven aus Italienvegan

    Olivenöl · Zitrone

    € 6,-

  • Taggiasca Olivenvegan

    € 7,-

  • Hummus mit Tomatevegan

    € 4,-

  • Liptauervegetarisch

    € 4,-

  • Trüffelfrischkäse

    € 4,50

  • Gewürzbuttervegetarisch

    Sesam-Tomatensalz

    € 1,50

  • Rohschinken

    € 8,-

  • Parmesan gehobelt

    € 4,50

  • Gemischter | Grüner Salatvegan

    Hausdressing · Kirschtomaten

    € 8,50

  • Grissinivegan

    € 4,-

  • Bio-Brot – Bäckerei Joseph | Sauerteigbrot

    € 4,50

  • Bio-Brot – Bäckerei Joseph | Erdäpfel-Weizen-Sauerteigbrot

    € 4,50

  • Greenvieh Bruschettavegetarisch

    Ciabatta | hausgemacht · Tomaten · Basilikum · Knoblauch · Olivenöl

    € 12,50

  • 5 Stück Garnelen

    Knoblauch · Chili · Koriander

    € 17,50

  • Garnele — pro Stück

    € 3,50

  • Tagliolini als Vorspeisenportionvegetarisch

    Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel

    € 17,-

  • Schlutzkrapfen als Vorspeisenportionvegetarisch

    Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch

    € 14,-

Aus dem Suppentopf

  • Tagessuppe

    € 7,-

  • Klare Rinderbouillon

    Kräuterfrittaten · Schnittlauch · auf Wunsch veggie

    € 7,-

  • Cremesüppchen von der Petersilienwurzel

    geräucherte Entenbrust · auf Wunsch veggie

    € 7,50

  • Gulaschsuppe | hausgemacht

    BIO-BROT – Bäckerei Joseph

    € 10,-

Vegetarisch / Vegan

  • Veganes Kartoffel-Pilzgröstlvegan

    Wurzelgemüse · Tofu · Kräutersalat

    € 17,50

  • Hausgemachte Kartoffelgnocchivegetarisch

    Pilzrahmsauce · Burrata · junger Spinat

    € 19,50

  • Vegane Gemüse-Ramenvegan

    würziger Tomaten-Gemüse Fond · hausgemachte Kartoffelnudeln · Gemüse · Pilze · Kichererbsen · Sesam

    € 19,50

  • Schlutzkrapfen mit Steinpilzfüllevegetarisch

    Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch

    € 19,-

  • Tagliolinivegetarisch

    Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel

    € 21,-

  • Schlutzkrapfen als Vorspeisenportionvegetarisch

    Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch

    € 14,-

  • Tagliolini als Vorspeisenportionvegetarisch

    Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel

    € 17,-

Vom Holzkohlegrill

  • Spareribs vom Kräuterschwein

    mariniert mit BBQ-Sauce · Vom Schwein aus Österreich

    € 20,-

  • ½ ausgelöstes Hendl

    Vom Hendl aus Österreich

    € 18,-

  • Filet von der Lachsforelle

    Frischfisch

    € 24,-

  • Chateaubriand | 200g pro Person

    ab 2 Personen · Trüffel Fries · gebratenes Gemüse · Pfeffer-Portweinjus · pro Person · Bestellung möglich von 12.00 bis 20.00 Uhr

    € 50,-

  • Chateaubriand — je weitere 100g

    gerne etwas größer?

    € 20,-

Beilagen

* auf Wunsch auch vegan möglich

  • Knoblauchbrot*vegetarisch

    € 6,50

  • Steakhouse Fries*vegetarisch

    Sauerrahm-Dip · Ketchup hausgemacht

    € 7,-

  • Trüffel Friesvegetarisch

    Trüffel-Mayonnaise · Parmesan

    € 8,-

  • Gebratenes Gemüse*vegetarisch

    € 7,-

  • Junge Kartoffeln*

    Petersilie · Zwiebel · Speck

    € 8,-

  • Ofenkartoffel*vegetarisch

    Sauerrahm-Dip · Schnittlauch

    € 7,-

  • Beilagensalatvegetarisch

    wahlweise Gemischt | Grün | Speckkrautsalat

    € 7,-

Hausgemachte Dips

  • Sauerrahm-Dip

    € 1,70

  • Ketchup | hausgemacht

    € 1,70

  • Kräuterbutter

    € 2,-

  • Aioli-Knoblauch-Mayonnaise

    frische Petersilie

    € 2,-

  • Trüffel-Mayonnaise

    € 2,20

  • Pfeffer-Portweinjus

    € 6,50

Manches hat immer Saison

  • Romanasalat mit Greenvieh „Caesardressing“vegetarisch

    Ei · Parmesan · Croûtons · Cherrytomaten

    € 14,50

  • Aufpreis Hühnerbruststreifen

    gebraten oder gebacken · zum Romanasalat

    € 8,-

  • Aufpreis Rinderfiletscheiben

    zum Romanasalat

    € 17,50

  • Aufpreis Garnele pro Stück

    zum Romanasalat

    € 3,50

  • Greenvieh Spezial-Salatvegetarisch

    gebackener Kuhmilchfrischkäse · Basilikumdressing · Blattsalate · Oliven · Kirschtomaten

    € 19,-

  • Salat Huhn

    gebratene Hühnerbrust · Blattsalate · Karotten · Pinienkerne · Hausdressing

    € 19,50

  • Aufpreis Tiroler Kürbiskernöl

    zum Salat Huhn

    € 2,50

  • Tagliolini Bolognese

    Tagliolini · Fleischsauce vom Mieminger Plateau-Rind · Parmesan

    € 13,50

  • Greenvieh Hirtenmakkaroni

    Makkaroni · Tomaten · Champignons · Speck · frische Kräuter

    € 13,50

  • Greenvieh Nudel Bowl

    würziger Hendl-Miso Fond · Hendlkeule · hausgemachte Kartoffelnudeln · Gemüse · Pilze · Ei · Sesam

    € 25,-

  • Wiener Schnitzel vom Kalb

    in Butterschmalz gebacken · wahlweise mit Kartoffeln und Petersilie, hausgemachtem Kartoffelsalat oder Steakhouse Fries · Preiselbeeren

    € 31,-

  • Greenvieh Burger | 200g

    Burger vom Mieminger Plateau-Rind · Brioche Bun · Cheddar · Pancetta · Essiggurken · Röstzwiebel · Romanasalat · Sauce Tartare

    € 19,50

  • Greenvieh Currywurst

    Bratwurst vom Mieminger Plateau-Kalb · pikante Currysauce · Steakhouse Fries · Ketchup · Sauerrahm-Dip

    € 16,-

  • Greenvieh Sushi Bowl

    würzig-aromatischer Sushireis · Lachsforelle · Kimchi · Senfgurken · Radieschen · Rettich · Avocado · Soja Perlen · Wasabi · Ingwer · Sesam · auf Wunsch veggie

    € 25,-

  • Sämling halbtrocken

    Empfehlung zur Sushi Bowl · Weingut Lentsch, Podersdorf, Neusiedlersee

    € 5,50

Lieblingsgerichte kleiner Genießer

  • Makkaroni Bolognese

    Makkaroni · Fleischsauce vom Mieminger Plateau-Rind · Parmesan

    € 11,-

  • Hirtenmakkaroni

    Makkaroni · Tomaten · Champignons · Speck · frische Kräuter

    € 11,-

  • Makkaroni mit Tomatensaucevegetarisch

    € 10,-

  • Fischstäbchen

    Kartoffeln · Mayonnaise

    € 12,-

  • Gebackene Hühnerstreifen

    Steakhouse Fries · Ketchup

    € 14,-

  • Grillwürstel

    Steakhouse Fries · Ketchup

    € 11,-

Desserts für kleine Genießer

  • Palatschinken | 1 Stück

    Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers

    € 6,50

  • Smarties Eisbecher

    Vanilleeis · Erdbeereis · Schlagobers · bunte Smarties

    € 5,-

  • Eisclown

    Vanilleeis · Schokoladeneis · Schlagobers · Schokobrause

    € 5,-

  • Erdbeerbecher

    Erdbeereis · Zitroneneis · Schlagobers · frische Erdbeeren

    € 7,-

Süße Empfehlung aus der Küche

  • Crème Brûlée von der Mandel

    Joghurt-Heidelbeereis

    € 13,-

  • Gebackene Grießknödel

    Zwetschken · Vanille · Topfen-Rum Eis

    € 13,-

  • Beerenauslese Cuvée

    Empfehlung zu den gebackenen Grießknödeln · Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    € 9,30

  • Sorbet

    1 Kugel Sorbet | hausgemacht · Prosecco

    € 6,50

Süßer Abschluss

  • Greenvieh Eis-Palatschinken | 2 Stück

    Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers

    € 9,50

  • Greenvieh Marillen-Palatschinken | 2 Stück

    Marillenmarmelade · Staubzucker

    € 8,-

  • Gerührter Eiskaffee

    Vanilleeis · Kaffee · Schlagobers

    € 8,-

  • Affogato

    Espresso · 1 Kugel Vanilleeis

    € 5,20

  • Kürbis Vanille

    Vanilleeis · Tiroler Kürbiskernöl · Kürbiskrokant

    € 6,-

  • Greenvieh Schokoladentraum

    Schokoladeneis · Erdbeereis · Schokoladenespuma · Knusperschokolade · frische Erdbeeren

    € 9,50

  • Erdbeertraum

    Vanilleeis · Erdbeereis · frische Erdbeeren · Schlagobers

    € 9,50

  • Coupe Dänemark

    Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers

    € 9,-

  • Heiße Liebe

    Vanilleeis · Schlagobers · warme Himbeeren

    € 9,50

  • Gemischtes Eis

    3 cremige Eissorten

    € 5,40

  • Gemischtes Eis mit Schlagobers

    3 cremige Eissorten · Schlagobers

    € 6,-

  • Greenvieh Milchshakes

    Schokolade · Erdbeere · Vanille

    € 7,50

Toppings

  • Eis | eine Kugel

    Erdbeere | Vanille | Schokolade | Haselnuss

    € 1,80

  • Sorbet | 1 Kugel

    € 2,-

  • Schlagobers | 1 Portion

    € 0,70

  • Schokoladensauce | 1 Portion

    € 2,50

  • Warme Himbeeren | 1 Portion

    € 4,50

  • Vanillesauce | 1 Portion

    € 1,50

  • Marinierte Erdbeeren | 1 Portion

    € 6,-

Weinkarte

Alle Preise wie auf der Karte am Tisch.

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Raritäten in Weiß

  • 2013 · Grüner Veltliner 333

    Weingut Türk, Stratzing, Kremstal, Niederösterreich

    0,75 l€ 132,-

  • 2017 · Rotgipfler Ried Rodauner

    Weingut Alphart, Traiskirchen, Thermenregion, Niederösterreich

    0,75 l€ 92,-

Raritäten in Rot

  • 2016 · Salzberg

    Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee, Burgenland

    0,75 l€ 158,-

  • 2012 · Composizione di Rosso · ME | CS | Pignolo

    Weingut Piera 1899, San Quirino, Pordenone, Friaul

    0,75 l€ 86,-

Greenvieh-Sonderabfüllungen

  • Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME

    Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/8 l€ 8,90

    0,75 l€ 49,-

  • Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    1/8 l€ 7,90

    0,75 l€ 45,-

Champagner

  • Ruinart Brut

    Weingut Ruinart, Reims, Champagne

    0,375 l€ 64,-

    0,75 l€ 118,-

  • Ruinart Rosé Brut

    Weingut Ruinart, Reims, Champagne

    0,375 l€ 77,-

    0,75 l€ 148,-

  • Moët & Chandon Brut Impérial

    Weingut Moët & Chandon, Épernay, Champagne

    0,2 l€ 35,-

    0,75 l€ 99,-

  • Jacquart Mosaique Rosé

    Weingut Jacquart, Reims, Frankreich

    0,75 l€ 104,-

Franciacorta

  • Bellavista Franciacorta Rosé Vintage 2015

    0,75 l€ 94,-

  • Bellavista Franciacorta Rosé Vintage 2017

    1,5 l€ 199,-

Sekt

  • Bründlmayer Brut

    Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich

    0,75 l€ 62,-

  • Bründlmayer Brut Rosé

    Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich

    0,75 l€ 66,-

    1,5 l€ 126,-

Prosecco

  • Valdobbiadene Superiore DOCG „Greenvieh Edition“

    Weingut Corte delle Calli, Italien

    0,1 l€ 6,60

    0,75 l€ 43,-

  • Rosé Prosecco DOC „Greenvieh Edition“

    Weingut Corte delle Calli, Italien

    0,1 l€ 6,60

    0,75 l€ 43,-

Weiß aus Österreich

  • Grüner Veltliner „Julia“

    Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich

    0,75 l€ 33,-

  • Grüner Veltliner „Urgestein“

    Weingut Türk, Stratzing, Kremstal, Niederösterreich

    0,75 l€ 49,-

  • Grüner Veltliner Federspiel „Ried Schön“

    Weingut Josef und Georg Högl, Spitz an der Donau, Wachau, Niederösterreich

    0,75 l€ 53,-

  • Grüner Veltliner „Loibner“

    Weingut F. X. Pichler, Dürnstein, Wachau

    0,75 l€ 59,-

  • Grüner Veltliner Smaragd „Kollmütz“

    Weinhofmeisterei Matthias Hirtzberger, Wösendorf in der Wachau, Niederösterreich

    0,75 l€ 87,-

  • Riesling „Quarz“

    Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland

    0,75 l€ 33,-

  • Riesling Pletzengraben Traisental DAC

    Weingut Preiss, Theyern, Traisental, Niederösterreich

    0,75 l€ 54,-

  • Riesling Federspiel „Loibner“

    Weingut Knoll, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich

    0,75 l€ 65,-

  • Riesling Kremstal DAC „Pfaffenberg“ | 1 ÖTW

    Weingut Malat, Furth bei Göttweig, Kremstal, Niederösterreich

    0,75 l€ 81,-

  • Chardonnay Leithaberg DAC

    Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland

    0,75 l€ 35,-

  • Chardonnay „Ried Guttenberg“ Leithaberg DAC

    Weingut Birgit Braunstein, Purbach, Burgenland

    0,75 l€ 62,-

  • Roter Veltliner

    Weingut Sauerstingl, Fels an Wagram, Niederösterreich

    0,75 l€ 43,-

  • Weißburgunder „Wahre Werte“

    Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich

    0,75 l€ 45,-

  • Sauvignon Blanc DAC

    Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark

    0,75 l€ 49,-

  • Gelber Muskateller STK

    Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark

    0,75 l€ 51,-

  • Chardonnay „Albatros“

    Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland, Burgenland

    0,75 l€ 89,-

Weiß aus Italien

  • Lugana DOC „Felugan“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    0,75 l€ 43,-

  • Pinot Grigio delle Venezie DOC

    Domini Veneti, Negrar, Venetien, Italien

    0,75 l€ 42,-

  • Brolettino Lugana DOC

    Weingut Cà dei Frati, Sirmione, Lombardei

    0,75 l€ 57,-

Rosé aus Österreich & Italien

  • Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    0,75 l€ 43,-

  • Rosa dei Frati

    Weingut Cà dei Frati, Sirmione, Lombardei

    0,75 l€ 49,-

  • Rosé Donauschotter

    Weinmanufaktur Clemens Strobl, Feuersbrunn, Wagram, Niederösterreich

    0,75 l€ 52,-

Großflaschen aus Österreich

  • Grüner Veltliner „Höhlgraben“

    Weingut Malat, Furth bei Göttweig, Kremstal, Niederösterreich

    1,5 l€ 109,-

  • Grüner Veltliner „Himmelreich“ Leithaberg DAC

    Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland

    1,5 l€ 121,-

  • In Signo Leonis · BF | CS | ZW

    Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Burgenland

    1,5 l€ 199,-

  • Salzl Grand Cuvée · ZW | M | CS | Syrah

    Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    3,0 l€ 235,-

Kleinflaschen aus Österreich

  • Grüner Veltliner Federspiel

    Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich

    0,375 l€ 25,-

  • Grüner Veltliner Ried Lamm Kamptal DAC

    Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich

    0,375 l€ 42,-

  • Chardonnay Lores

    Kulturweingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    0,375 l€ 31,-

  • Vulcano · BF | CS | ZW | ME

    Weingut Igler, Deutschkreutz, Mittelburgenland

    0,375 l€ 32,-

  • Merlot Unplugged

    Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee, Burgenland

    0,375 l€ 34,-

  • Quattro · BF | ME | CS | ZW

    Weingut Gager, Deutschkreuz, Mittelburgenland, Burgenland

    0,375 l€ 35,-

Rot aus Österreich

  • Zweigelt „Klassik“

    Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    0,75 l€ 33,-

  • Zweigelt Dornenvogel

    Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich

    0,75 l€ 49,-

  • Zweigelt Reserve „Salzberg“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    0,75 l€ 59,-

  • Cabernet Sauvignon „Selection“

    Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    0,75 l€ 42,-

  • St. Laurent „Ausstich“

    Weingut Stift, Klosterneuburg, Wagram, Niederösterreich

    0,75 l€ 47,-

  • Blaufränkisch „L1“

    Weingut Lang, Neckenmarkt, Mittelburgenland

    0,75 l€ 49,-

  • Merlot „Schützner Stein“

    Weingut Prieler, Schützen am Gebirge, Burgenland

    0,75 l€ 65,-

  • Pinot Noir „Siglos“

    Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland

    0,75 l€ 67,-

  • Pinot Noir „Holzspur“

    Kulturweingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    0,75 l€ 78,-

Rot · Cuvées

  • Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY

    Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland

    0,75 l€ 33,-

  • Peccatum · BF | CS | ME

    Weingut Leberl, Grosshöflein, Burgenland

    0,75 l€ 60,-

  • Quattro · BF | ME | CS | ZW

    Weingut Gager, Deutschkreuz, Mittelburgenland, Burgenland

    0,75 l€ 60,-

  • Paradigma · BF | ME

    Weingut Claus Preisinger, Gols, Burgenland

    0,75 l€ 68,-

  • Cuvee 3-5-8 · ME | CS

    Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    0,75 l€ 70,-

  • In Signo Leonis · BF | CS | ZW

    Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Burgenland

    0,75 l€ 82,-

  • Gabarinza · ZW | ME | BF

    Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee, Burgenland

    0,75 l€ 96,-

  • Praittenbrunn · CS | ME

    Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee, Burgenland

    0,75 l€ 105,-

Rot aus Italien

  • Ripasso Classico Superiore DOC

    Domini Veneti, Negrar, Venetien, Italien

    0,75 l€ 49,-

  • Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“

    Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien

    0,75 l€ 52,-

  • Vino Nobile di Montepulciano DOCG

    Weingut Dei, Montepulciano, Toscana

    0,75 l€ 57,-

  • Prunotto Barolo DOCG

    Weingut Prunotto, Piemont

    0,75 l€ 104,-

  • Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ DOCG

    Weingut Marchesi Antinori, Firenze

    0,75 l€ 121,-

  • Allegrini Amarone della Valpolicella DOCG

    Weingut Allegrini, Fumane di Valpolicella

    0,75 l€ 139,-

  • Villa Antinori „Tignanello“

    Weingut Marchesi Antinori, Firenze

    0,75 l€ 205,-

Rot aus Spanien

  • Rioja DOCa La Montesa

    Bodega Palacios Remondo Alfaro, La Rioja, Spanien

    0,75 l€ 51,-

  • Numanthia

    Bodega Numanthia, Valdefinjas, Spanien, Tinta de Toro, Verwandte der Tempranillo

    0,75 l€ 104,-

Rot aus Frankreich

  • Château Haut-Marbuzet

    Weingut Saint-Estèphe, Bordeaux

    0,75 l€ 174,-

Süß

  • Beerenauslese · Cuvée

    Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    0,375 l€ 51,-

  • Ruster Ausbruch · Pinot Cuvée

    Weingut Feiler-Artinger, Rust am See, Burgenland

    0,375 l€ 56,-

  • Trockenbeerenauslese · Welschriesling

    Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland

    0,375 l€ 57,-

  • Roter Eiswein · CS | ME

    Weingut Reinisch-Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    0,375 l€ 59,-

Weiß · glasweise

  • Grüner Veltliner „Julia“

    Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich

    1/8 l€ 5,50

  • Grüner Veltliner Federspiel „Ried Schön“

    Weingut Josef und Georg Högl, Spitz an der Donau, Wachau, Niederösterreich

    1/8 l€ 9,90

  • Riesling „Quarz“

    Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland

    1/8 l€ 5,50

  • Chardonnay Leithaberg DAC

    Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland

    1/8 l€ 5,90

  • Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    1/8 l€ 7,90

  • Sauvignon Blanc DAC

    Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark

    1/8 l€ 9,-

  • Lugana DOC „Felugan“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    1/8 l€ 7,90

  • Weißburgunder „Wahre Werte“

    Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich

    1/8 l€ 8,20

  • Gelber Muskateller STK

    Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark

    1/8 l€ 9,30

Rot · glasweise

  • Zweigelt „Klassik“

    Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    1/8 l€ 5,50

  • Zweigelt Reserve „Salzberg“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    1/8 l€ 10,40

  • Cabernet Sauvignon „Selection“

    Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/8 l€ 7,70

  • Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME

    Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/8 l€ 8,90

  • St. Laurent „Ausstich“

    Weingut Stift, Klosterneuburg, Wagram, Niederösterreich

    1/8 l€ 8,20

  • Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY

    Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland

    1/8 l€ 5,50

  • Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“

    Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien

    1/8 l€ 9,40

Rosé · glasweise

  • Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    1/8 l€ 7,90

  • Rosé Donauschotter

    Weinmanufaktur Clemens Strobl, Feuersbrunn, Wagram, Niederösterreich

    1/8 l€ 9,40

Getränkekarte

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Highlights

  • Golfer Spritz

    Prosecco · Bitter Lemon · Grapefruitsaft · Holundersirup

    € 8,50

  • Peach Royal

    Pfirsich-Thymian-Honig-Sirup | hausgemacht · Prosecco

    € 8,30

  • Sarti-Spritz

    Sarti · Prosecco · Soda · Limette

    € 8,50

  • Margarita

    Tequila · Cointreau · Limettensaft · Zuckersirup

    € 9,50

  • Brivita | alkoholfrei

    Oxivita-Traubenkombucha

    € 13,90

  • Negroni Sbagliato

    Martini Rosso · Campari · Prosecco

    € 11,-

  • Portwein Quinta do Noval

    10 year old Tawny Port

    4 cl€ 8,20

Aperitifs

  • Cynar

    4 cl€ 6,50

  • Cynar mit Orangensaft

    € 8,50

  • Campari

    4 cl€ 6,50

  • Campari mit Soda

    € 7,90

  • Campari mit Orangensaft

    € 8,50

  • Pernod

    4 cl€ 6,50

  • Martini

    Bianco | Extra Dry | Rosso

    5 cl€ 6,50

  • Sherry Tio Pepe Fino Muy Seco

    4 cl€ 6,50

  • Sherry Cuesta Blend of Amontillado Medium Dry

    4 cl€ 7,-

  • Portwein Quinta do Noval

    10 year old Tawny Port

    4 cl€ 8,20

Prosecco

  • Valdobbiadene Superiore DOCG „Greenvieh Edition“

    Weingut Corte delle Calli, Italien

    0,1 l€ 6,60

    0,75 l€ 43,-

  • Rosé Prosecco DOC „Greenvieh Edition“

    Weingut Corte delle Calli, Italien

    0,1 l€ 6,60

    0,75 l€ 43,-

  • Prosecco Orange

    0,1 l€ 6,80

Prickelndes

  • Lillet Tonic Prosecco

    Rosenblütenlimonade · Prosecco · Lillet Blanc

    € 8,50

  • Aperol Spritz

    Weißwein · Soda · Aperol

    € 8,20

  • Aperol Veneziano

    Prosecco · Soda · Aperol

    € 8,50

  • Campari Spritz / Limoncello Spritz

    Prosecco · Soda · Campari / Limoncello · Orange / Zitrone

    € 8,50

  • Gespritzt in Weiß | Rosé | Rot

    süß · sauer

    0,25 l€ 5,50

  • Hugo Classic

    Prosecco · Holundersirup · Soda · Minze · Limette

    € 8,20

  • Mieminger Hugo

    Prosecco · Soda · Pfirsich-Maracujasirup · Apricot Brandy · Minze · Orange

    € 8,50

  • Erdbeer Hugo

    Prosecco · Soda · Erdbeeren · Limette · Minze

    € 8,50

  • Caribbean Hugo

    Prosecco · Kokossirup · Maracujasaft · Minze · Orange

    € 8,50

  • Hugo Driver | alkoholfrei

    Holundersirup · Soda · Minze · Limette

    € 7,20

  • Erdbeer Hugo Driver | alkoholfrei

    Soda · Erdbeeren · Limette · Minze

    € 7,20

Limonaden

  • Limonade

    Orange · Zitrone

    0,3 l€ 4,40

    0,5 l€ 5,50

  • Spezi · Cola

    0,5 l€ 5,50

Fruchtsäfte

  • Fruchtsaft

    Apfel | Orange | Litschi | Aloe Vera | Pink Grapefruit | Rhabarber | Ananas | Maracuja | Cranberry

    0,3 l€ 4,50

    0,5 l€ 5,50

  • Fruchtsaft gespritzt

    gespritzt mit Soda oder Wasser

    0,3 l€ 4,40

    0,5 l€ 5,40

Rauch

  • Rauch

    Mango | Marille | Multivitamin | Johannisbeer

    0,2 l€ 4,20

  • Rauch gespritzt

    gespritzt mit Soda oder Wasser

    0,3 l€ 4,40

    0,5 l€ 5,40

Saftln

  • Coca Cola regular

    0,33 l€ 4,50

  • Coca Cola zero

    0,33 l€ 4,50

  • Almdudler

    0,33 l€ 4,50

  • Eistee Pfirsich

    0,33 l€ 4,50

  • Carpe Diem Kombucha

    0,33 l€ 5,50

  • Paulaner Spezi

    0,33 l€ 4,50

Mineralwasser

  • Montes Mineralwasser

    mit · ohne Kohlensäure

    0,33 l€ 4,-

    0,75 l€ 7,50

Wasser & Saftln

  • Frische Zitrone

    4 cl€ 1,50

  • Red Bull

    0,25 l€ 5,70

  • Aqua Monaco

    Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger Ale | Mandarin Chinotto

    0,23 l€ 4,70

  • Golfer

    Soda · Bitter Lemon · Grapefruitsaft

    0,3 l€ 4,50

    0,5 l€ 6,-

Flaschenbiere

  • Stiegl „Freibier“

    alkoholfrei

    0,5 l€ 5,-

  • Augustiner

    Lager Hell

    0,33 l€ 4,50

  • Zillertal Schwarzes

    Premium Classe

    0,33 l€ 4,50

  • König Ludwig Hefe

    dunkel

    0,5 l€ 6,-

  • Paulaner Hefeweizen

    alkoholfrei

    0,5 l€ 6,-

Fassbiere

  • Stiegl

    hell · Radler

    0,2 l€ 3,70

    0,3 l€ 4,50

    0,5 l€ 5,50

  • König Ludwig Weizenbier

    0,3 l€ 4,80

    0,5 l€ 6,-

  • Weizen-Cola

    0,3 l€ 4,80

    0,5 l€ 6,-

  • Weizen-Sprite

    0,3 l€ 4,80

    0,5 l€ 6,-

  • Golfer Power

    Stiegl · Grapefruitsaft

    0,5 l€ 6,-

  • Weißbier Golfer Power

    Weißbier · Grapefruitsaft

    0,5 l€ 6,-

Weiß

  • Grüner Veltliner „Julia“

    Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich

    1/8 l€ 5,50

  • Grüner Veltliner Federspiel „Ried Klostersatz“

    Weingut Schmidl, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich

    1/8 l€ 8,50

  • Chardonnay Leithaberg DAC

    Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland

    1/8 l€ 5,90

  • Lugana DOC „Felugan“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    1/8 l€ 7,90

  • Sauvignon Blanc DAC

    Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark

    1/8 l€ 9,-

  • Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    1/8 l€ 7,90

  • Riesling „Quarz“

    Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland

    1/8 l€ 5,50

  • Gelber Muskateller STK

    Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark

    1/8 l€ 9,30

  • Weißburgunder „Wahre Werte“

    Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich

    1/8 l€ 8,20

Süßwein glasweise

  • Beerenauslese · Cuvée

    Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/16 l€ 9,30

  • Roter Eiswein · CS | ME

    Weingut Reinisch-Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    1/16 l€ 10,80

Rot

  • Zweigelt „Klassik“

    Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich

    1/8 l€ 5,50

  • Zweigelt Reserve „Salzberg“

    Weingut Allacher, Gols, Burgenland

    1/8 l€ 10,40

  • Cabernet Sauvignon „Selection“

    Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/8 l€ 7,70

  • Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY

    Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland

    1/8 l€ 5,50

  • Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“

    Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien

    1/8 l€ 9,40

  • Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME

    Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland

    1/8 l€ 8,90

  • Blaufränkisch „L1“

    Weingut Lang, Neckenmarkt, Mittelburgenland

    1/8 l€ 8,90

Rosé

  • Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“

    Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei

    1/8 l€ 7,90

  • Rosé Altus

    Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland

    1/8 l€ 8,20

Cocktail-Klassiker

  • Piña Colada

    Bacardi · Sahne · Kokossirup · Ananassaft · Limettensaft

    € 12,90

  • Mojito

    Bacardi · Limette · Minze · Zucker · Soda

    € 12,90

  • Caipirinha

    Cachaça · brauner Zucker · Limette

    € 12,90

  • Pink Daiquiri

    Bacardi · Grenadine · Staubzucker · Limette

    € 12,90

  • Long Island Ice Tea

    Wodka · Bacardi · Tequila · Gin · Cointreau · Zitronensaft · Cola · Zucker

    € 18,20

  • Tequila Sunrise

    Tequila · Orangensaft · Cranberry · Zitronensaft · Grenadine

    € 12,90

  • Negroni

    Gin · Campari · Martini Rosso

    € 12,40

  • Moscow Mule

    Wodka · Limettensaft · Ginger Beer

    € 13,30

  • Hibiskus Mule

    Tanqueray no. 10 · Limettensaft · Hibiskussirup · Ginger Beer

    € 16,90

Cocktails | alkoholfrei

  • Mrs. Rose

    alkoholfreier Sekt · Rosenblütenlimonade · Rosenblüten

    € 7,20

  • Gin Gin

    Aloe Vera · Gurkensirup · Limettensaft

    € 7,20

  • Orange Sunrise

    Lime Juice Cordial · Orangensaft · Grenadine

    € 7,90

  • Virgin Colada

    Ananassaft · Kokossirup · Limettensaft

    € 8,20

  • Ipanema

    Limette · Rohrzucker · Ginger Ale

    € 7,20

  • Driver's Hibiskus Mule

    Tanqueray 0.0% · Limettensaft · Hibiskussirup · Ginger Beer

    € 13,20

Sours

  • Amaretto Sour

    Amaretto · Zucker · Zitronensaft · Angostura · Eiweiß

    € 11,50

  • Whiskey Sour

    Jameson's · Zucker · Zitronensaft · Angostura · Eiweiß

    € 12,50

  • Aperol Sour

    Aperol · Orangensaft · Lime Juice Cordial · Zitronensaft

    € 9,50

Rum

  • Ron Zacapa 23

    Guatemala

    4 cl€ 12,90

  • Ron Diplomático 12Y

    Venezuela

    4 cl€ 11,50

Cognac & Brandy

  • Courvoisier XO Cognac

    4 cl€ 24,50

  • Remy Martin VSOP

    4 cl€ 12,20

Wodka

  • Absolut Wodka

    4 cl€ 7,50

  • Grey Goose

    4 cl€ 12,60

  • 9 Mile

    4 cl€ 7,50

Gins & Tonics

  • Tanqueray No.10

    4 cl€ 11,30

  • Gin Mare

    4 cl€ 14,50

  • Hendrick's

    4 cl€ 11,30

  • Monkey 47

    4 cl€ 14,50

  • Mermaid

    4 cl€ 14,50

Wacholderbär Gin

  • Wacholderbär Gin Tyrolean Roots & Herbs

    4 cl€ 14,50

  • Wacholderbär Gin Styrian Apples & Elder

    4 cl€ 14,50

  • Wacholderbär Gin Veltliner Grapes & Saffron

    4 cl€ 14,50

Tonics

  • Le Tribute

    € 5,-

  • Kinley Tonic

    € 4,70

  • Aqua Monaco

    Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger Ale | Mandarin Chinotto

    0,23 l€ 4,70

Shorties

  • Jägermeister

    4 cl€ 6,90

  • Baileys

    4 cl€ 6,90

  • Amaretto di Saronno

    4 cl€ 6,20

  • Sambuca

    4 cl€ 6,20

  • Frangelico

    4 cl€ 6,20

Bitters

  • Ramazotti

    4 cl€ 6,20

  • Fernet Branca

    4 cl€ 6,20

  • Averna

    4 cl€ 6,20

Tequila

  • Padre Azul 8 Reposado

    8 Monate im Fass gelagert

    2 cl€ 9,90

  • Padre Azul 18 Añejo

    18 Monate im Fass gelagert

    2 cl€ 11,20

Grappa

  • Poli Sarpa di Oro

    2 cl€ 8,90

  • Poli Grappa Barili di Sassicaia

    2 cl€ 11,20

Blended Scotch

  • Johnnie Walker Black Label

    4 cl€ 7,80

  • Chivas Regal 12 Years Deluxe

    4 cl€ 8,50

Single Malt Scotch

  • Dalmore 12 Years

    Northern Highland Malts

    4 cl€ 11,20

  • Singleton 15 Years

    Speyside Malts

    4 cl€ 11,20

  • Oban 14 Years

    Highlands Malts

    4 cl€ 11,20

  • Dalwhinnie 15 Years

    Highland Malts

    4 cl€ 10,50

  • Lagavulin 16 Years

    Islay Malts

    4 cl€ 13,-

Ireland, America & Canada

  • Jack Daniel's

    Bourbon

    4 cl€ 7,20

  • Jameson

    Ireland

    4 cl€ 8,-

Edle Brände · Oberhofer

Edel-Destillerie Oberhofer · Mils · Hall in Tirol

  • Hausbrand

    Apfel · Birne · Wacholder

    2 cl€ 6,50

  • Williamsbrand Reserve

    2 cl€ 7,-

  • Marillenbrand

    2 cl€ 7,-

  • Alte Zwetschke

    aus dem Eichenfass

    2 cl€ 8,-

  • Mango

    2 cl€ 9,50

  • Holunderbrand

    2 cl€ 10,50

  • Vogelbeerbrand

    2 cl€ 10,50

  • Zirbenbrand

    2 cl€ 6,50

Likör

  • Himbeer

    2 cl€ 5,50

Rochelt

  • Rochelt Kasteler

    2 cl€ 16,30

  • Rochelt Inntaler

    2 cl€ 17,-

  • Rochelt Williams

    2 cl€ 16,80

Bauer

  • Bauer Haselnuss-Geist

    2 cl€ 5,50

Kaffee, Tee & Co

Alle Getränke werden auch koffeinfrei · laktosefrei serviert. Mandel- oder Hafermilch bieten wir alternativ zu allen Getränken an.

  • Ristretto

    € 3,-

  • Espresso

    € 3,-

  • Espresso Macchiato

    € 3,20

  • Doppelter Espresso

    € 5,30

  • Macchiatone

    € 3,70

  • Verlängerter

    € 3,80

  • Cappuccino

    € 4,20

  • Latte Macchiato

    € 4,50

  • Aufpreis Flavour

    Karamell, Zimt, Mandel oder Vanille

    € 0,70

  • Affogato

    Espresso · 1 Kugel Vanilleeis

    € 5,20

  • Caffè Corretto

    mit einem Schuss Grappa

    € 7,90

  • Heiße Schokolade

    mit Sahne

    € 4,80

  • Lumumba

    heiße Schokolade · Sahne · Rum

    € 8,-

  • Bio-Tee von Sonnentor

    Earl Grey · Grüntee · Pfefferminze · Fenchel · Brennnessel · Darjeeling · Salbei · Kamille · Früchte · Ingwer · Rooibos · Basenkräuter

    € 3,70

Genuss & Leidenschaft

Das Greenvieh Restaurant kocht kulinarisch kreativ und doch beliebt bodenständig. Beim Mittagessen, in den Tagesempfehlungen, beim Abendmenü – immer genießt der feine Sinn für das Exquisite und Regionale am Mieminger Plateau mit. Bei den Gourmetspecials und den Themenwochen mit heimischen und internationalen Klassikern zeigt das Küchenteam einmal mehr: Wir lieben, was wir tun! Kulinarik und Genuss gehen hier Hand in Hand – und das zergeht auf der Zunge.

Frisch zubereitete Muscheln in Weißweinsud aus der Greenvieh Küche
Greenvieh Logo – stilisierte Kuh als dezentes Hintergrundmotiv
“Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die anderen drei sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.”
— Charles-Louis de Montesquieu

Toni Woertz

Gesamtleitung

Toni Woertz, Gesamtleitung im Greenvieh Team in Mieming, Tirol

Toni Woertz hat seine Karriere in gut bürgerlichen Restaurants in der Umgebung begonnen und sich nach Stationen wie in Salzburg im Carpe Diem bei Jörg Wörther und an der portugiesischen Algarve unter Dieter Koschina, Fachwissen aus der internationalen Gourmetküche angeeignet. Toni ist heute für die Gesamtleitung vom Greenvieh zuständig.

Elegant gedeckter Tisch im Greenvieh Restaurant in Mieming, Tirol
Saftiges Steak vom Grill mit Beilagen im Greenvieh
Hausgemachte Pasta mit Burrata aus der Greenvieh Küche
Frisch zubereiteter Fisch mit Gemüsebeilage im Greenvieh

René Köcher

Restaurantleitung

René Köcher, Restaurantleitung im Greenvieh Team in Mieming, Tirol

Seit 2018 ist René Teil des Greenvieh Teams und hat 2020 schließlich die Restaurantleitung übernommen. Nach seiner Ausbildung im Unterland hat er in einigen Hotels sein Können ausgebaut, darunter in der Sport- und Wellness-Residenz Alpenrose, wo er zwei Jahre als stellvertretender Restaurantleiter tätig war. Abgerundet wird sein Fachwissen durch die Weiterbildung zum Sommelier Österreich.

Aromatisches Currygericht aus der Greenvieh Küche
Knusprige Stelze frisch aus dem Ofen im Greenvieh, Mieming
Traditionelles Martinigansl mit Rotkraut im Greenvieh, Tirol
Exklusive Champagnerauswahl im Klimaschrank des Greenvieh

Lara Mauß

Chaletleitung & Bar

Lara Mauß, Chaletleitung & Bar im Greenvieh Team in Mieming, Tirol

Lara unterstützt seit 2021 unser Team als Chef de Rang und seit 2024 als Service-Leitung bei Veranstaltungen in unserem Greenvieh Chalet. Als leidenschaftliche Gastgeberin - egal, ob im à la Carte, Bankett oder bei besonderen Events, zeichnet sie vor allem ein geschultes Auge fürs Detail und der Anspruch, jedem Gast ein besonderes Erlebnis zu bieten, aus. Laras zweite große Leidenschaft gilt der Bar: Als diplomierte Barkeeperin liebt sie es, kreative Cocktails zu mixen, mit neuen Aromen zu spielen und Drinks mit Charakter zu kreieren.

Geselliges Fondue Chinoise am gedeckten Tisch im Greenvieh, Mieming
Kunstvoll angerichtetes Dessert aus der Greenvieh Küche
Süße Nachspeise zum Abschluss im Greenvieh Restaurant
Frisches Nudelgericht im Greenvieh, Mieminger Plateau