
KULINARIK – Restaurant & Genuss am Mieminger Plateau
Unsere Speisekarte
Alle Gerichte mit Preis — dieselbe Karte, die auch am Tisch liegt.
Einfach vorab oder auch nebenbei
Grüne Oliven aus Italienvegan
Olivenöl · Zitrone
€ 6,-
Taggiasca Olivenvegan
€ 7,-
Hummus mit Tomatevegan
€ 4,-
Liptauervegetarisch
€ 4,-
Trüffelfrischkäse
€ 4,50
Gewürzbuttervegetarisch
Sesam-Tomatensalz
€ 1,50
Rohschinken
€ 8,-
Parmesan gehobelt
€ 4,50
Gemischter | Grüner Salatvegan
Hausdressing · Kirschtomaten
€ 8,50
Grissinivegan
€ 4,-
Bio-Brot – Bäckerei Joseph | Sauerteigbrot
€ 4,50
Bio-Brot – Bäckerei Joseph | Erdäpfel-Weizen-Sauerteigbrot
€ 4,50
Greenvieh Bruschettavegetarisch
Ciabatta | hausgemacht · Tomaten · Basilikum · Knoblauch · Olivenöl
€ 12,50
5 Stück Garnelen
Knoblauch · Chili · Koriander
€ 17,50
Garnele — pro Stück
€ 3,50
Tagliolini als Vorspeisenportionvegetarisch
Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel
€ 17,-
Schlutzkrapfen als Vorspeisenportionvegetarisch
Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch
€ 14,-
Aus dem Suppentopf
Tagessuppe
€ 7,-
Klare Rinderbouillon
Kräuterfrittaten · Schnittlauch · auf Wunsch veggie
€ 7,-
Cremesüppchen von der Petersilienwurzel
geräucherte Entenbrust · auf Wunsch veggie
€ 7,50
Gulaschsuppe | hausgemacht
BIO-BROT – Bäckerei Joseph
€ 10,-
Vegetarisch / Vegan
Veganes Kartoffel-Pilzgröstlvegan
Wurzelgemüse · Tofu · Kräutersalat
€ 17,50
Hausgemachte Kartoffelgnocchivegetarisch
Pilzrahmsauce · Burrata · junger Spinat
€ 19,50
Vegane Gemüse-Ramenvegan
würziger Tomaten-Gemüse Fond · hausgemachte Kartoffelnudeln · Gemüse · Pilze · Kichererbsen · Sesam
€ 19,50
Schlutzkrapfen mit Steinpilzfüllevegetarisch
Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch
€ 19,-
Tagliolinivegetarisch
Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel
€ 21,-
Schlutzkrapfen als Vorspeisenportionvegetarisch
Braune Butter · Parmesan · Schnittlauch
€ 14,-
Tagliolini als Vorspeisenportionvegetarisch
Trüffelrahmsauce · Blattspinat · Parmesan · eingelegter schwarzer Trüffel
€ 17,-
Vom Holzkohlegrill
Spareribs vom Kräuterschwein
mariniert mit BBQ-Sauce · Vom Schwein aus Österreich
€ 20,-
½ ausgelöstes Hendl
Vom Hendl aus Österreich
€ 18,-
Filet von der Lachsforelle
Frischfisch
€ 24,-
Chateaubriand | 200g pro Person
ab 2 Personen · Trüffel Fries · gebratenes Gemüse · Pfeffer-Portweinjus · pro Person · Bestellung möglich von 12.00 bis 20.00 Uhr
€ 50,-
Chateaubriand — je weitere 100g
gerne etwas größer?
€ 20,-
Beilagen
* auf Wunsch auch vegan möglich
Knoblauchbrot*vegetarisch
€ 6,50
Steakhouse Fries*vegetarisch
Sauerrahm-Dip · Ketchup hausgemacht
€ 7,-
Trüffel Friesvegetarisch
Trüffel-Mayonnaise · Parmesan
€ 8,-
Gebratenes Gemüse*vegetarisch
€ 7,-
Junge Kartoffeln*
Petersilie · Zwiebel · Speck
€ 8,-
Ofenkartoffel*vegetarisch
Sauerrahm-Dip · Schnittlauch
€ 7,-
Beilagensalatvegetarisch
wahlweise Gemischt | Grün | Speckkrautsalat
€ 7,-
Hausgemachte Dips
Sauerrahm-Dip
€ 1,70
Ketchup | hausgemacht
€ 1,70
Kräuterbutter
€ 2,-
Aioli-Knoblauch-Mayonnaise
frische Petersilie
€ 2,-
Trüffel-Mayonnaise
€ 2,20
Pfeffer-Portweinjus
€ 6,50
Manches hat immer Saison
Romanasalat mit Greenvieh „Caesardressing“vegetarisch
Ei · Parmesan · Croûtons · Cherrytomaten
€ 14,50
Aufpreis Hühnerbruststreifen
gebraten oder gebacken · zum Romanasalat
€ 8,-
Aufpreis Rinderfiletscheiben
zum Romanasalat
€ 17,50
Aufpreis Garnele pro Stück
zum Romanasalat
€ 3,50
Greenvieh Spezial-Salatvegetarisch
gebackener Kuhmilchfrischkäse · Basilikumdressing · Blattsalate · Oliven · Kirschtomaten
€ 19,-
Salat Huhn
gebratene Hühnerbrust · Blattsalate · Karotten · Pinienkerne · Hausdressing
€ 19,50
Aufpreis Tiroler Kürbiskernöl
zum Salat Huhn
€ 2,50
Tagliolini Bolognese
Tagliolini · Fleischsauce vom Mieminger Plateau-Rind · Parmesan
€ 13,50
Greenvieh Hirtenmakkaroni
Makkaroni · Tomaten · Champignons · Speck · frische Kräuter
€ 13,50
Greenvieh Nudel Bowl
würziger Hendl-Miso Fond · Hendlkeule · hausgemachte Kartoffelnudeln · Gemüse · Pilze · Ei · Sesam
€ 25,-
Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebacken · wahlweise mit Kartoffeln und Petersilie, hausgemachtem Kartoffelsalat oder Steakhouse Fries · Preiselbeeren
€ 31,-
Greenvieh Burger | 200g
Burger vom Mieminger Plateau-Rind · Brioche Bun · Cheddar · Pancetta · Essiggurken · Röstzwiebel · Romanasalat · Sauce Tartare
€ 19,50
Greenvieh Currywurst
Bratwurst vom Mieminger Plateau-Kalb · pikante Currysauce · Steakhouse Fries · Ketchup · Sauerrahm-Dip
€ 16,-
Greenvieh Sushi Bowl
würzig-aromatischer Sushireis · Lachsforelle · Kimchi · Senfgurken · Radieschen · Rettich · Avocado · Soja Perlen · Wasabi · Ingwer · Sesam · auf Wunsch veggie
€ 25,-
Sämling halbtrocken
Empfehlung zur Sushi Bowl · Weingut Lentsch, Podersdorf, Neusiedlersee
€ 5,50
Lieblingsgerichte kleiner Genießer
Makkaroni Bolognese
Makkaroni · Fleischsauce vom Mieminger Plateau-Rind · Parmesan
€ 11,-
Hirtenmakkaroni
Makkaroni · Tomaten · Champignons · Speck · frische Kräuter
€ 11,-
Makkaroni mit Tomatensaucevegetarisch
€ 10,-
Fischstäbchen
Kartoffeln · Mayonnaise
€ 12,-
Gebackene Hühnerstreifen
Steakhouse Fries · Ketchup
€ 14,-
Grillwürstel
Steakhouse Fries · Ketchup
€ 11,-
Desserts für kleine Genießer
Palatschinken | 1 Stück
Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers
€ 6,50
Smarties Eisbecher
Vanilleeis · Erdbeereis · Schlagobers · bunte Smarties
€ 5,-
Eisclown
Vanilleeis · Schokoladeneis · Schlagobers · Schokobrause
€ 5,-
Erdbeerbecher
Erdbeereis · Zitroneneis · Schlagobers · frische Erdbeeren
€ 7,-
Süße Empfehlung aus der Küche
Crème Brûlée von der Mandel
Joghurt-Heidelbeereis
€ 13,-
Gebackene Grießknödel
Zwetschken · Vanille · Topfen-Rum Eis
€ 13,-
Beerenauslese Cuvée
Empfehlung zu den gebackenen Grießknödeln · Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
€ 9,30
Sorbet
1 Kugel Sorbet | hausgemacht · Prosecco
€ 6,50
Süßer Abschluss
Greenvieh Eis-Palatschinken | 2 Stück
Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers
€ 9,50
Greenvieh Marillen-Palatschinken | 2 Stück
Marillenmarmelade · Staubzucker
€ 8,-
Gerührter Eiskaffee
Vanilleeis · Kaffee · Schlagobers
€ 8,-
Affogato
Espresso · 1 Kugel Vanilleeis
€ 5,20
Kürbis Vanille
Vanilleeis · Tiroler Kürbiskernöl · Kürbiskrokant
€ 6,-
Greenvieh Schokoladentraum
Schokoladeneis · Erdbeereis · Schokoladenespuma · Knusperschokolade · frische Erdbeeren
€ 9,50
Erdbeertraum
Vanilleeis · Erdbeereis · frische Erdbeeren · Schlagobers
€ 9,50
Coupe Dänemark
Vanilleeis · Schokoladensauce · Schlagobers
€ 9,-
Heiße Liebe
Vanilleeis · Schlagobers · warme Himbeeren
€ 9,50
Gemischtes Eis
3 cremige Eissorten
€ 5,40
Gemischtes Eis mit Schlagobers
3 cremige Eissorten · Schlagobers
€ 6,-
Greenvieh Milchshakes
Schokolade · Erdbeere · Vanille
€ 7,50
Toppings
Eis | eine Kugel
Erdbeere | Vanille | Schokolade | Haselnuss
€ 1,80
Sorbet | 1 Kugel
€ 2,-
Schlagobers | 1 Portion
€ 0,70
Schokoladensauce | 1 Portion
€ 2,50
Warme Himbeeren | 1 Portion
€ 4,50
Vanillesauce | 1 Portion
€ 1,50
Marinierte Erdbeeren | 1 Portion
€ 6,-
Weinkarte
Alle Preise wie auf der Karte am Tisch.
Karte öffnen
Raritäten in Weiß
2013 · Grüner Veltliner 333
Weingut Türk, Stratzing, Kremstal, Niederösterreich
0,75 l€ 132,-
2017 · Rotgipfler Ried Rodauner
Weingut Alphart, Traiskirchen, Thermenregion, Niederösterreich
0,75 l€ 92,-
Raritäten in Rot
2016 · Salzberg
Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee, Burgenland
0,75 l€ 158,-
2012 · Composizione di Rosso · ME | CS | Pignolo
Weingut Piera 1899, San Quirino, Pordenone, Friaul
0,75 l€ 86,-
Greenvieh-Sonderabfüllungen
Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME
Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l€ 8,90
0,75 l€ 49,-
Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
1/8 l€ 7,90
0,75 l€ 45,-
Champagner
Ruinart Brut
Weingut Ruinart, Reims, Champagne
0,375 l€ 64,-
0,75 l€ 118,-
Ruinart Rosé Brut
Weingut Ruinart, Reims, Champagne
0,375 l€ 77,-
0,75 l€ 148,-
Moët & Chandon Brut Impérial
Weingut Moët & Chandon, Épernay, Champagne
0,2 l€ 35,-
0,75 l€ 99,-
Jacquart Mosaique Rosé
Weingut Jacquart, Reims, Frankreich
0,75 l€ 104,-
Franciacorta
Bellavista Franciacorta Rosé Vintage 2015
0,75 l€ 94,-
Bellavista Franciacorta Rosé Vintage 2017
1,5 l€ 199,-
Sekt
Bründlmayer Brut
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich
0,75 l€ 62,-
Bründlmayer Brut Rosé
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich
0,75 l€ 66,-
1,5 l€ 126,-
Prosecco
Valdobbiadene Superiore DOCG „Greenvieh Edition“
Weingut Corte delle Calli, Italien
0,1 l€ 6,60
0,75 l€ 43,-
Rosé Prosecco DOC „Greenvieh Edition“
Weingut Corte delle Calli, Italien
0,1 l€ 6,60
0,75 l€ 43,-
Weiß aus Österreich
Grüner Veltliner „Julia“
Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich
0,75 l€ 33,-
Grüner Veltliner „Urgestein“
Weingut Türk, Stratzing, Kremstal, Niederösterreich
0,75 l€ 49,-
Grüner Veltliner Federspiel „Ried Schön“
Weingut Josef und Georg Högl, Spitz an der Donau, Wachau, Niederösterreich
0,75 l€ 53,-
Grüner Veltliner „Loibner“
Weingut F. X. Pichler, Dürnstein, Wachau
0,75 l€ 59,-
Grüner Veltliner Smaragd „Kollmütz“
Weinhofmeisterei Matthias Hirtzberger, Wösendorf in der Wachau, Niederösterreich
0,75 l€ 87,-
Riesling „Quarz“
Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland
0,75 l€ 33,-
Riesling Pletzengraben Traisental DAC
Weingut Preiss, Theyern, Traisental, Niederösterreich
0,75 l€ 54,-
Riesling Federspiel „Loibner“
Weingut Knoll, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich
0,75 l€ 65,-
Riesling Kremstal DAC „Pfaffenberg“ | 1 ÖTW
Weingut Malat, Furth bei Göttweig, Kremstal, Niederösterreich
0,75 l€ 81,-
Chardonnay Leithaberg DAC
Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland
0,75 l€ 35,-
Chardonnay „Ried Guttenberg“ Leithaberg DAC
Weingut Birgit Braunstein, Purbach, Burgenland
0,75 l€ 62,-
Roter Veltliner
Weingut Sauerstingl, Fels an Wagram, Niederösterreich
0,75 l€ 43,-
Weißburgunder „Wahre Werte“
Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich
0,75 l€ 45,-
Sauvignon Blanc DAC
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
0,75 l€ 49,-
Gelber Muskateller STK
Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark
0,75 l€ 51,-
Chardonnay „Albatros“
Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland, Burgenland
0,75 l€ 89,-
Weiß aus Italien
Lugana DOC „Felugan“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
0,75 l€ 43,-
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Domini Veneti, Negrar, Venetien, Italien
0,75 l€ 42,-
Brolettino Lugana DOC
Weingut Cà dei Frati, Sirmione, Lombardei
0,75 l€ 57,-
Rosé aus Österreich & Italien
Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
0,75 l€ 43,-
Rosa dei Frati
Weingut Cà dei Frati, Sirmione, Lombardei
0,75 l€ 49,-
Rosé Donauschotter
Weinmanufaktur Clemens Strobl, Feuersbrunn, Wagram, Niederösterreich
0,75 l€ 52,-
Großflaschen aus Österreich
Grüner Veltliner „Höhlgraben“
Weingut Malat, Furth bei Göttweig, Kremstal, Niederösterreich
1,5 l€ 109,-
Grüner Veltliner „Himmelreich“ Leithaberg DAC
Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland
1,5 l€ 121,-
In Signo Leonis · BF | CS | ZW
Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Burgenland
1,5 l€ 199,-
Salzl Grand Cuvée · ZW | M | CS | Syrah
Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
3,0 l€ 235,-
Kleinflaschen aus Österreich
Grüner Veltliner Federspiel
Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich
0,375 l€ 25,-
Grüner Veltliner Ried Lamm Kamptal DAC
Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal, Niederösterreich
0,375 l€ 42,-
Chardonnay Lores
Kulturweingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
0,375 l€ 31,-
Vulcano · BF | CS | ZW | ME
Weingut Igler, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,375 l€ 32,-
Merlot Unplugged
Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee, Burgenland
0,375 l€ 34,-
Quattro · BF | ME | CS | ZW
Weingut Gager, Deutschkreuz, Mittelburgenland, Burgenland
0,375 l€ 35,-
Rot aus Österreich
Zweigelt „Klassik“
Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
0,75 l€ 33,-
Zweigelt Dornenvogel
Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich
0,75 l€ 49,-
Zweigelt Reserve „Salzberg“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
0,75 l€ 59,-
Cabernet Sauvignon „Selection“
Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
0,75 l€ 42,-
St. Laurent „Ausstich“
Weingut Stift, Klosterneuburg, Wagram, Niederösterreich
0,75 l€ 47,-
Blaufränkisch „L1“
Weingut Lang, Neckenmarkt, Mittelburgenland
0,75 l€ 49,-
Merlot „Schützner Stein“
Weingut Prieler, Schützen am Gebirge, Burgenland
0,75 l€ 65,-
Pinot Noir „Siglos“
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
0,75 l€ 67,-
Pinot Noir „Holzspur“
Kulturweingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
0,75 l€ 78,-
Rot · Cuvées
Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY
Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland
0,75 l€ 33,-
Peccatum · BF | CS | ME
Weingut Leberl, Grosshöflein, Burgenland
0,75 l€ 60,-
Quattro · BF | ME | CS | ZW
Weingut Gager, Deutschkreuz, Mittelburgenland, Burgenland
0,75 l€ 60,-
Paradigma · BF | ME
Weingut Claus Preisinger, Gols, Burgenland
0,75 l€ 68,-
Cuvee 3-5-8 · ME | CS
Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
0,75 l€ 70,-
In Signo Leonis · BF | CS | ZW
Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt, Burgenland
0,75 l€ 82,-
Gabarinza · ZW | ME | BF
Weingut Heinrich, Gols, Neusiedlersee, Burgenland
0,75 l€ 96,-
Praittenbrunn · CS | ME
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee, Burgenland
0,75 l€ 105,-
Rot aus Italien
Ripasso Classico Superiore DOC
Domini Veneti, Negrar, Venetien, Italien
0,75 l€ 49,-
Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“
Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien
0,75 l€ 52,-
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Weingut Dei, Montepulciano, Toscana
0,75 l€ 57,-
Prunotto Barolo DOCG
Weingut Prunotto, Piemont
0,75 l€ 104,-
Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ DOCG
Weingut Marchesi Antinori, Firenze
0,75 l€ 121,-
Allegrini Amarone della Valpolicella DOCG
Weingut Allegrini, Fumane di Valpolicella
0,75 l€ 139,-
Villa Antinori „Tignanello“
Weingut Marchesi Antinori, Firenze
0,75 l€ 205,-
Rot aus Spanien
Rioja DOCa La Montesa
Bodega Palacios Remondo Alfaro, La Rioja, Spanien
0,75 l€ 51,-
Numanthia
Bodega Numanthia, Valdefinjas, Spanien, Tinta de Toro, Verwandte der Tempranillo
0,75 l€ 104,-
Rot aus Frankreich
Château Haut-Marbuzet
Weingut Saint-Estèphe, Bordeaux
0,75 l€ 174,-
Süß
Beerenauslese · Cuvée
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
0,375 l€ 51,-
Ruster Ausbruch · Pinot Cuvée
Weingut Feiler-Artinger, Rust am See, Burgenland
0,375 l€ 56,-
Trockenbeerenauslese · Welschriesling
Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland
0,375 l€ 57,-
Roter Eiswein · CS | ME
Weingut Reinisch-Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
0,375 l€ 59,-
Weiß · glasweise
Grüner Veltliner „Julia“
Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich
1/8 l€ 5,50
Grüner Veltliner Federspiel „Ried Schön“
Weingut Josef und Georg Högl, Spitz an der Donau, Wachau, Niederösterreich
1/8 l€ 9,90
Riesling „Quarz“
Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland
1/8 l€ 5,50
Chardonnay Leithaberg DAC
Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland
1/8 l€ 5,90
Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
1/8 l€ 7,90
Sauvignon Blanc DAC
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
1/8 l€ 9,-
Lugana DOC „Felugan“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
1/8 l€ 7,90
Weißburgunder „Wahre Werte“
Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich
1/8 l€ 8,20
Gelber Muskateller STK
Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark
1/8 l€ 9,30
Rot · glasweise
Zweigelt „Klassik“
Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
1/8 l€ 5,50
Zweigelt Reserve „Salzberg“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
1/8 l€ 10,40
Cabernet Sauvignon „Selection“
Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l€ 7,70
Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME
Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l€ 8,90
St. Laurent „Ausstich“
Weingut Stift, Klosterneuburg, Wagram, Niederösterreich
1/8 l€ 8,20
Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY
Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland
1/8 l€ 5,50
Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“
Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien
1/8 l€ 9,40
Rosé · glasweise
Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
1/8 l€ 7,90
Rosé Donauschotter
Weinmanufaktur Clemens Strobl, Feuersbrunn, Wagram, Niederösterreich
1/8 l€ 9,40
Getränkekarte
Alle Preise wie auf der Karte am Tisch.
Karte öffnen
Highlights
Golfer Spritz
Prosecco · Bitter Lemon · Grapefruitsaft · Holundersirup
€ 8,50
Peach Royal
Pfirsich-Thymian-Honig-Sirup | hausgemacht · Prosecco
€ 8,30
Sarti-Spritz
Sarti · Prosecco · Soda · Limette
€ 8,50
Margarita
Tequila · Cointreau · Limettensaft · Zuckersirup
€ 9,50
Brivita | alkoholfrei
Oxivita-Traubenkombucha
€ 13,90
Negroni Sbagliato
Martini Rosso · Campari · Prosecco
€ 11,-
Portwein Quinta do Noval
10 year old Tawny Port
4 cl€ 8,20
Aperitifs
Cynar
4 cl€ 6,50
Cynar mit Orangensaft
€ 8,50
Campari
4 cl€ 6,50
Campari mit Soda
€ 7,90
Campari mit Orangensaft
€ 8,50
Pernod
4 cl€ 6,50
Martini
Bianco | Extra Dry | Rosso
5 cl€ 6,50
Sherry Tio Pepe Fino Muy Seco
4 cl€ 6,50
Sherry Cuesta Blend of Amontillado Medium Dry
4 cl€ 7,-
Portwein Quinta do Noval
10 year old Tawny Port
4 cl€ 8,20
Prosecco
Valdobbiadene Superiore DOCG „Greenvieh Edition“
Weingut Corte delle Calli, Italien
0,1 l€ 6,60
0,75 l€ 43,-
Rosé Prosecco DOC „Greenvieh Edition“
Weingut Corte delle Calli, Italien
0,1 l€ 6,60
0,75 l€ 43,-
Prosecco Orange
0,1 l€ 6,80
Prickelndes
Lillet Tonic Prosecco
Rosenblütenlimonade · Prosecco · Lillet Blanc
€ 8,50
Aperol Spritz
Weißwein · Soda · Aperol
€ 8,20
Aperol Veneziano
Prosecco · Soda · Aperol
€ 8,50
Campari Spritz / Limoncello Spritz
Prosecco · Soda · Campari / Limoncello · Orange / Zitrone
€ 8,50
Gespritzt in Weiß | Rosé | Rot
süß · sauer
0,25 l€ 5,50
Hugo Classic
Prosecco · Holundersirup · Soda · Minze · Limette
€ 8,20
Mieminger Hugo
Prosecco · Soda · Pfirsich-Maracujasirup · Apricot Brandy · Minze · Orange
€ 8,50
Erdbeer Hugo
Prosecco · Soda · Erdbeeren · Limette · Minze
€ 8,50
Caribbean Hugo
Prosecco · Kokossirup · Maracujasaft · Minze · Orange
€ 8,50
Hugo Driver | alkoholfrei
Holundersirup · Soda · Minze · Limette
€ 7,20
Erdbeer Hugo Driver | alkoholfrei
Soda · Erdbeeren · Limette · Minze
€ 7,20
Limonaden
Limonade
Orange · Zitrone
0,3 l€ 4,40
0,5 l€ 5,50
Spezi · Cola
0,5 l€ 5,50
Fruchtsäfte
Fruchtsaft
Apfel | Orange | Litschi | Aloe Vera | Pink Grapefruit | Rhabarber | Ananas | Maracuja | Cranberry
0,3 l€ 4,50
0,5 l€ 5,50
Fruchtsaft gespritzt
gespritzt mit Soda oder Wasser
0,3 l€ 4,40
0,5 l€ 5,40
Rauch
Rauch
Mango | Marille | Multivitamin | Johannisbeer
0,2 l€ 4,20
Rauch gespritzt
gespritzt mit Soda oder Wasser
0,3 l€ 4,40
0,5 l€ 5,40
Saftln
Coca Cola regular
0,33 l€ 4,50
Coca Cola zero
0,33 l€ 4,50
Almdudler
0,33 l€ 4,50
Eistee Pfirsich
0,33 l€ 4,50
Carpe Diem Kombucha
0,33 l€ 5,50
Paulaner Spezi
0,33 l€ 4,50
Mineralwasser
Montes Mineralwasser
mit · ohne Kohlensäure
0,33 l€ 4,-
0,75 l€ 7,50
Wasser & Saftln
Frische Zitrone
4 cl€ 1,50
Red Bull
0,25 l€ 5,70
Aqua Monaco
Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger Ale | Mandarin Chinotto
0,23 l€ 4,70
Golfer
Soda · Bitter Lemon · Grapefruitsaft
0,3 l€ 4,50
0,5 l€ 6,-
Flaschenbiere
Stiegl „Freibier“
alkoholfrei
0,5 l€ 5,-
Augustiner
Lager Hell
0,33 l€ 4,50
Zillertal Schwarzes
Premium Classe
0,33 l€ 4,50
König Ludwig Hefe
dunkel
0,5 l€ 6,-
Paulaner Hefeweizen
alkoholfrei
0,5 l€ 6,-
Fassbiere
Stiegl
hell · Radler
0,2 l€ 3,70
0,3 l€ 4,50
0,5 l€ 5,50
König Ludwig Weizenbier
0,3 l€ 4,80
0,5 l€ 6,-
Weizen-Cola
0,3 l€ 4,80
0,5 l€ 6,-
Weizen-Sprite
0,3 l€ 4,80
0,5 l€ 6,-
Golfer Power
Stiegl · Grapefruitsaft
0,5 l€ 6,-
Weißbier Golfer Power
Weißbier · Grapefruitsaft
0,5 l€ 6,-
Weiß
Grüner Veltliner „Julia“
Weingut Mattes, Kammersdorf, Weinviertel, Niederösterreich
1/8 l€ 5,50
Grüner Veltliner Federspiel „Ried Klostersatz“
Weingut Schmidl, Dürnstein, Wachau, Niederösterreich
1/8 l€ 8,50
Chardonnay Leithaberg DAC
Weingut Esterházy, Trausdorf, Burgenland
1/8 l€ 5,90
Lugana DOC „Felugan“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
1/8 l€ 7,90
Sauvignon Blanc DAC
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
1/8 l€ 9,-
Sauvignon Blanc „Greenvieh Edition“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
1/8 l€ 7,90
Riesling „Quarz“
Weingut Sommer, Donnerskirchen, Burgenland
1/8 l€ 5,50
Gelber Muskateller STK
Weingut Manfred Tement, Berghausen, Südsteiermark
1/8 l€ 9,30
Weißburgunder „Wahre Werte“
Weingut Weixelbaum, Strass im Strassertale, Niederösterreich
1/8 l€ 8,20
Süßwein glasweise
Beerenauslese · Cuvée
Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/16 l€ 9,30
Roter Eiswein · CS | ME
Weingut Reinisch-Johanneshof, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
1/16 l€ 10,80
Rot
Zweigelt „Klassik“
Weingut Auer, Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich
1/8 l€ 5,50
Zweigelt Reserve „Salzberg“
Weingut Allacher, Gols, Burgenland
1/8 l€ 10,40
Cabernet Sauvignon „Selection“
Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l€ 7,70
Hotter Cuvée · ZW | ME | CS | SY
Weingut Wellanschitz, Neckenmark, Burgenland
1/8 l€ 5,50
Torcicoda „Primitivo del Salento IGT“
Weingut Tormaresca, Castel del Monte, Apulien
1/8 l€ 9,40
Cuvée „Greenvieh Edition“ · CS | ME
Weingut Salzl, Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland
1/8 l€ 8,90
Blaufränkisch „L1“
Weingut Lang, Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8 l€ 8,90
Rosé
Riviera del Garda Bresciano DOC „Feudo“
Weingut Feliciana, Pozzolengo, Garda Bresciano, Lombardei
1/8 l€ 7,90
Rosé Altus
Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland
1/8 l€ 8,20
Cocktail-Klassiker
Piña Colada
Bacardi · Sahne · Kokossirup · Ananassaft · Limettensaft
€ 12,90
Mojito
Bacardi · Limette · Minze · Zucker · Soda
€ 12,90
Caipirinha
Cachaça · brauner Zucker · Limette
€ 12,90
Pink Daiquiri
Bacardi · Grenadine · Staubzucker · Limette
€ 12,90
Long Island Ice Tea
Wodka · Bacardi · Tequila · Gin · Cointreau · Zitronensaft · Cola · Zucker
€ 18,20
Tequila Sunrise
Tequila · Orangensaft · Cranberry · Zitronensaft · Grenadine
€ 12,90
Negroni
Gin · Campari · Martini Rosso
€ 12,40
Moscow Mule
Wodka · Limettensaft · Ginger Beer
€ 13,30
Hibiskus Mule
Tanqueray no. 10 · Limettensaft · Hibiskussirup · Ginger Beer
€ 16,90
Cocktails | alkoholfrei
Mrs. Rose
alkoholfreier Sekt · Rosenblütenlimonade · Rosenblüten
€ 7,20
Gin Gin
Aloe Vera · Gurkensirup · Limettensaft
€ 7,20
Orange Sunrise
Lime Juice Cordial · Orangensaft · Grenadine
€ 7,90
Virgin Colada
Ananassaft · Kokossirup · Limettensaft
€ 8,20
Ipanema
Limette · Rohrzucker · Ginger Ale
€ 7,20
Driver's Hibiskus Mule
Tanqueray 0.0% · Limettensaft · Hibiskussirup · Ginger Beer
€ 13,20
Cocktail-Trends
Bianco Sunrise
Martini Bianco · Zitronensaft · Mandarinensirup · Soda
€ 9,90
Porn Star Martini
Vanillesirup · Wodka · Maracujasaft · Passoa · Prosecco
€ 14,50
Espresso Martini
Espresso · Kahlua · Wodka
€ 14,-
Sours
Amaretto Sour
Amaretto · Zucker · Zitronensaft · Angostura · Eiweiß
€ 11,50
Whiskey Sour
Jameson's · Zucker · Zitronensaft · Angostura · Eiweiß
€ 12,50
Aperol Sour
Aperol · Orangensaft · Lime Juice Cordial · Zitronensaft
€ 9,50
Rum
Ron Zacapa 23
Guatemala
4 cl€ 12,90
Ron Diplomático 12Y
Venezuela
4 cl€ 11,50
Cognac & Brandy
Courvoisier XO Cognac
4 cl€ 24,50
Remy Martin VSOP
4 cl€ 12,20
Wodka
Absolut Wodka
4 cl€ 7,50
Grey Goose
4 cl€ 12,60
9 Mile
4 cl€ 7,50
Gins & Tonics
Tanqueray No.10
4 cl€ 11,30
Gin Mare
4 cl€ 14,50
Hendrick's
4 cl€ 11,30
Monkey 47
4 cl€ 14,50
Mermaid
4 cl€ 14,50
Wacholderbär Gin
Wacholderbär Gin Tyrolean Roots & Herbs
4 cl€ 14,50
Wacholderbär Gin Styrian Apples & Elder
4 cl€ 14,50
Wacholderbär Gin Veltliner Grapes & Saffron
4 cl€ 14,50
Tonics
Le Tribute
€ 5,-
Kinley Tonic
€ 4,70
Aqua Monaco
Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger Ale | Mandarin Chinotto
0,23 l€ 4,70
Shorties
Jägermeister
4 cl€ 6,90
Baileys
4 cl€ 6,90
Amaretto di Saronno
4 cl€ 6,20
Sambuca
4 cl€ 6,20
Frangelico
4 cl€ 6,20
Bitters
Ramazotti
4 cl€ 6,20
Fernet Branca
4 cl€ 6,20
Averna
4 cl€ 6,20
Tequila
Padre Azul 8 Reposado
8 Monate im Fass gelagert
2 cl€ 9,90
Padre Azul 18 Añejo
18 Monate im Fass gelagert
2 cl€ 11,20
Grappa
Poli Sarpa di Oro
2 cl€ 8,90
Poli Grappa Barili di Sassicaia
2 cl€ 11,20
Blended Scotch
Johnnie Walker Black Label
4 cl€ 7,80
Chivas Regal 12 Years Deluxe
4 cl€ 8,50
Single Malt Scotch
Dalmore 12 Years
Northern Highland Malts
4 cl€ 11,20
Singleton 15 Years
Speyside Malts
4 cl€ 11,20
Oban 14 Years
Highlands Malts
4 cl€ 11,20
Dalwhinnie 15 Years
Highland Malts
4 cl€ 10,50
Lagavulin 16 Years
Islay Malts
4 cl€ 13,-
Ireland, America & Canada
Jack Daniel's
Bourbon
4 cl€ 7,20
Jameson
Ireland
4 cl€ 8,-
Edle Brände · Oberhofer
Edel-Destillerie Oberhofer · Mils · Hall in Tirol
Hausbrand
Apfel · Birne · Wacholder
2 cl€ 6,50
Williamsbrand Reserve
2 cl€ 7,-
Marillenbrand
2 cl€ 7,-
Alte Zwetschke
aus dem Eichenfass
2 cl€ 8,-
Mango
2 cl€ 9,50
Holunderbrand
2 cl€ 10,50
Vogelbeerbrand
2 cl€ 10,50
Zirbenbrand
2 cl€ 6,50
Likör
Himbeer
2 cl€ 5,50
Rochelt
Rochelt Kasteler
2 cl€ 16,30
Rochelt Inntaler
2 cl€ 17,-
Rochelt Williams
2 cl€ 16,80
Bauer
Bauer Haselnuss-Geist
2 cl€ 5,50
Kaffee, Tee & Co
Alle Getränke werden auch koffeinfrei · laktosefrei serviert. Mandel- oder Hafermilch bieten wir alternativ zu allen Getränken an.
Ristretto
€ 3,-
Espresso
€ 3,-
Espresso Macchiato
€ 3,20
Doppelter Espresso
€ 5,30
Macchiatone
€ 3,70
Verlängerter
€ 3,80
Cappuccino
€ 4,20
Latte Macchiato
€ 4,50
Aufpreis Flavour
Karamell, Zimt, Mandel oder Vanille
€ 0,70
Affogato
Espresso · 1 Kugel Vanilleeis
€ 5,20
Caffè Corretto
mit einem Schuss Grappa
€ 7,90
Heiße Schokolade
mit Sahne
€ 4,80
Lumumba
heiße Schokolade · Sahne · Rum
€ 8,-
Bio-Tee von Sonnentor
Earl Grey · Grüntee · Pfefferminze · Fenchel · Brennnessel · Darjeeling · Salbei · Kamille · Früchte · Ingwer · Rooibos · Basenkräuter
€ 3,70
Genuss & Leidenschaft
Das Greenvieh Restaurant kocht kulinarisch kreativ und doch beliebt bodenständig. Beim Mittagessen, in den Tagesempfehlungen, beim Abendmenü – immer genießt der feine Sinn für das Exquisite und Regionale am Mieminger Plateau mit. Bei den Gourmetspecials und den Themenwochen mit heimischen und internationalen Klassikern zeigt das Küchenteam einmal mehr: Wir lieben, was wir tun! Kulinarik und Genuss gehen hier Hand in Hand – und das zergeht auf der Zunge.


“Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die anderen drei sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.”— Charles-Louis de Montesquieu
Toni Woertz
Gesamtleitung

Toni Woertz
Gesamtleitung
Toni Woertz hat seine Karriere in gut bürgerlichen Restaurants in der Umgebung begonnen und sich nach Stationen wie in Salzburg im Carpe Diem bei Jörg Wörther und an der portugiesischen Algarve unter Dieter Koschina, Fachwissen aus der internationalen Gourmetküche angeeignet. Toni ist heute für die Gesamtleitung vom Greenvieh zuständig.
René Köcher
Restaurantleitung

René Köcher
Restaurantleitung
Seit 2018 ist René Teil des Greenvieh Teams und hat 2020 schließlich die Restaurantleitung übernommen. Nach seiner Ausbildung im Unterland hat er in einigen Hotels sein Können ausgebaut, darunter in der Sport- und Wellness-Residenz Alpenrose, wo er zwei Jahre als stellvertretender Restaurantleiter tätig war. Abgerundet wird sein Fachwissen durch die Weiterbildung zum Sommelier Österreich.
Lara Mauß
Chaletleitung & Bar

Lara Mauß
Chaletleitung & Bar
Lara unterstützt seit 2021 unser Team als Chef de Rang und seit 2024 als Service-Leitung bei Veranstaltungen in unserem Greenvieh Chalet. Als leidenschaftliche Gastgeberin - egal, ob im à la Carte, Bankett oder bei besonderen Events, zeichnet sie vor allem ein geschultes Auge fürs Detail und der Anspruch, jedem Gast ein besonderes Erlebnis zu bieten, aus. Laras zweite große Leidenschaft gilt der Bar: Als diplomierte Barkeeperin liebt sie es, kreative Cocktails zu mixen, mit neuen Aromen zu spielen und Drinks mit Charakter zu kreieren.











